Vicky 生活趣

 阿媽牌生鐵鍋    

001. 向PC Home訂的阿媽牌平底鍋來了

002.  打開箱子

003. 把第一層報紙拿開

004.把鍋蓋和平底鍋拿出來用

  另外還附上本次的訂購單、服務卡、產品簡介說明書

005.我訂購的平底鍋是--直徑28,重665g,高7cm.
       另外附上鍋蓋

006. 老闆已經開鍋了，表面光滑

007.側面

008. 底部

009. 手把與鍋身銜接觸

.................接下來，是烹煮過程的心得(待續...)

.................先來說說使用後的保養心得吧。

 010. 鍋子可趁熱洗乾淨，然後放在瓦斯爐上乾烤烘乾。

記得一定要檢查整支鍋子內外都要確實烘乾喔。
因為我的家人還不習慣用鐵鍋烹煮，結果並無確實烘乾，最後又忘上油防鏽
於是鍋內有一些些生鏽痕跡

幸好，我再次烘乾，然後趁熱乾刷，才稍微好轉一些

011. 烘乾後上油(防鏽)，我使用沙拉油輕塗並均勻抹於鍋子內外。

012. 變成不沾鍋了: 等鍋子熱度變涼後，可收起來。
我是裝入阿媽牌的塑膠袋子中，避免鍋子上的油污染其他鍋具。

 鐵鍋的小小心得分享:

下次要使用時，記得先把鍋子內外的這層油洗掉，因為若沒洗乾淨就開始煮的話...

特別是鍋底(與火接觸的那面)很容易卡上一層很難刷洗的油垢喔!

其實每種材質的鍋具都有其優點，端看個人的喜好、習慣、用途選擇了。

我覺得使用鐵鍋的感覺與不銹鋼鍋還蠻類似的，還有個優點就是耐敲(撞)，

常看外面快炒的廚師炒菜，像打仗一樣，鏘、鏘、鏘....XD

如果是不銹鋼鍋就不能如此對待了，因為等出現蝕孔時就是壽終正寢的時刻了。

因此，使用鐵鍋時，須在最後的保養要稍微多花點的心思在保養上而已；使用不銹鋼鍋就不用如此了。